Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Pittige Indische gehaktballetjes
4.84
van
6
stemmen
Afdrukken
Gang:
Warme hapjes
Voorbereidingstijd:
15
minuten
minuten
Bereidingstijd:
15
minuten
minuten
Totale tijd:
30
minuten
minuten
Ingrediënten
Voor de balletjes
250
gram
rundergehakt of half om half gehakt
1
rood pepertje fijngesneden
1/2
ui gesnipperd
½
theelepel
zout + peper
2
teentjes knoflook uitgeperst of fijngehakt
½
theelepel
gemberpoeder
3
eetlepels
ketjap manis
Voor de saus
6
eetlepels
chilisaus
100
ml
ketjap manis
2
bosuitjes in ringetjes gesneden
1
theelepel
sesamzaadjes
kort in de koekenpan geroosterd
Scheutje olie om de balletjes in te bakken
Werkwijze
Meng het gehakt samen met alle ingrediënten voor de balletjes goed door elkaar
Maak er dan kleine balletjes van
Zet een koekenpan op het vuur en voeg wat olie/boter toe en bak de balletjes tot ze rondom mooi bruin zijn
Voeg nu de ketjap manis toe en de chilisaus en de helft van de bosui
Laat de balletjes gehakt hier langzaam in garen
Bestrooi voor het serveren met de overgebleven ringetjes bosui en de sesamzaadjes