Ga terug
Pittige Indische gehaktballetjes

Pittige Indische gehaktballetjes

5 van 3 stemmen
Afdrukken
Gang: Warme hapjes
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten

Ingrediënten

Voor de balletjes

  • 250 gram rundergehakt of half om half gehakt
  • 1 rood pepertje fijngesneden
  • 1/2 ui gesnipperd
  • ½ theelepel zout + peper
  • 2 teentjes knoflook uitgeperst of fijngehakt
  • ½ theelepel gemberpoeder
  • 3 eetlepels ketjap manis

Voor de saus

  • 6 eetlepels chilisaus
  • 100 ml ketjap manis
  • 2 bosuitjes in ringetjes gesneden
  • 1 theelepel sesamzaadjes kort in de koekenpan geroosterd
  • Scheutje olie om de balletjes in te bakken

Werkwijze

  • Meng het gehakt samen met alle ingrediënten voor de balletjes goed door elkaar
  • Maak er dan kleine balletjes van
  • Zet een koekenpan op het vuur en voeg wat olie/boter toe en bak de balletjes tot ze rondom mooi bruin zijn
  • Voeg nu de ketjap manis toe en de chilisaus en de helft van de bosui
  • Laat de balletjes gehakt hier langzaam in garen
  • Bestrooi voor het serveren met de overgebleven ringetjes bosui en de sesamzaadjes