Verwarm de oven voor op 180 graden
Zet een koekenpan op het vuur met wat olie of boter
Voeg de gesnipperde ui, de paprika en de champignons toe en bak op niet te hoog vuur tot de ui wat glazig begint te worden
Laat iets afkoelen
Maak een sausje van de tomatenpuree, 1 eetlepel water, de snuf suiker en de Italiaanse kruiden (of oregano)
Smeer de rol bladerdeeg in met de tomatensaus
Verdeel de plakken ham over de tomatensaus
Verdeel daaroverheen het ui, paprika, champignon mengsel en rol de plak bladerdeeg dan goed op
Snijd de rol in plakken en leg deze op een bakplaat
Smeer in met wat losgeklopt ei en zet dan in de oven voor 15-18 minuten
Laat iets afkoelen en serveer de pizzahapjes warm