Ga terug
Mini omelet muffins met bosui

Mini omelet muffins met bosui

4.34 van 3 stemmen
Afdrukken
Gang: Warme hapjes
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten

Ingredi├źnten

  • 4 eieren
  • 50 ml melk
  • ┬Ż theelepel bakpoeder
  • zout en peper
  • 6 zongedroogde tomaatjes fijngesneden
  • 1 bosuitje fijngesneden
  • 4 goede eetlepels geraspte kaas

Werkwijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Vet een mini cupcake tray in met wat boter (of bak spray)
  • Doe in elk vormpje wat bosuitjes, fijngehakte tomaatjes en wat geraspte kaas
  • Meng de eieren dan met de melk en het peper en zout (voeg eventueel voor nog meer smaak een theelepel Italiaanse kruiden toe en verdeel het mengsel over de vormpjes
  • Zet in de oven voor 15
  • Laat paar minuutjes afkoelen en haal de omelet muffins dan uit de vormpjes