Komkommer rolletjes met feta en olijven

komkommer rolletjes met feta
 

Deze komkommer rolletjes zien er erg leuk uit en zijn op zich niet moeilijk te maken. Maak je ze zoals op de foto dichtgeknoopt met een bieslook stengeltje dan kost het wel wat tijd, vind je dat te lastig dan kun je ook een prikkertje gebruiken om de rolletjes bij elkaar te houden maar dit is wel minder leuk natuurlijk. Je hebt ook vrij veel komkommers nodig als je veel hapjes wil maken dus ze zijn minder geschikt als je 30 stuks wil maken.

Wat heb je nodig voor de komkommer rolletjes

  • 3 of 4 Komkommers
  • Pakje feta
  • 10 zwarte olijven in kleine stukjes
  • ¼ rode paprika in kleine stukjes ter decoratie
  • bieslook om dicht te knopen

Hoe maak je deze leuke komkommerhapjes

  1. Snijd eerste de feta fijn
  2. Snijd de zwarte olijven fijn en roer deze ook door de feta
  3. Maak plakken van de komkommer met een kaasschaaf of een mandoline, de eerste 1-2 plakken zijn niet geschikt
  4. Schaaf evenredig rondom de komkommer, dus schaaf 1 keer, schaaf dan aan de andere kant van de komkommer ook een keer en links en rechts ook (zodat de komkommer een vierkant word)
  5. Schaaf steeds aan elke kant 1x zodat je zoveel mogelijk dezelfde plakken krijgt
  6. Stof met schaven tot je bij de zaadlijsten komt, deze kun je niet gebruiken
  7. Herhaal dit tot je genoeg plakken hebt
  8. Leg de plakken naast elkaar op een snijplank en leg een hoopje feta aan het begin van de plak komkommer (3cm van de rand) en rol ze dan strak op
  9. Zet ze daarna overeind en knoop er voorzichtig een bieslook sliertje omheen
  10. Garneer af met wat fijngehakte rode paprika
5 from 1 reviews
Komkommer rolletjes met feta, kappertjes en olijven
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totale bereiding
 
Author:
Recipe type: Koude hapjes
Ingrediënten
  • 3 of 4 Komkommers
  • Pakje feta
  • 10 zwarte olijven in kleine stukjes
  • ¼ rode paprika in kleine stukjes ter decoratie
  • bieslook om dicht te knopen
Bereidingswijze
  1. Snijd eerste de feta fijn
  2. Snijd de zwarte olijven fijn en roer deze ook door de feta
  3. Maak plakken van de komkommer met een kaasschaaf of een mandoline, de eerste 1-2 plakken zijn niet geschikt
  4. Schaaf evenredig rondom de komkommer, dus schaaf 1 keer, schaaf dan aan de andere kant van de komkommer ook een keer en links en rechts ook (zodat de komkommer een vierkant word)
  5. Schaaf steeds aan elke kant 1x zodat je zoveel mogelijk dezelfde plakken krijgt
  6. Stof met schaven tot je bij de zaadlijsten komt, deze kun je niet gebruiken
  7. Herhaal dit tot je genoeg plakken hebt
  8. Leg de plakken naast elkaar op een snijplank en leg een hoopje feta aan het begin van de plak komkommer (3cm van de rand) en rol ze dan strak op
  9. Zet ze daarna overeind en knoop er voorzichtig een bieslook sliertje omheen
  10. Garneer af met wat fijngehakte rode paprika